La Cassolette

Cuisine provençale maison, terrasse agréable au cœur de Vence

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4,6(280)

Nichée au 10 bis place Georges Clemenceau à Vence, La Cassolette est une adresse appréciée pour sa cuisine française traditionnelle. Le restaurant se distingue par ses plats faits maison, mettant en valeur des produits frais et locaux, comme la célèbre cassolette de fruits de mer ou le magret de canard. L’ambiance y est chaleureuse et authentique, dans un décor typique du sud de la France, face à la charmante place du centre-ville. Proche de la Cathédrale de Vence et des galeries d’art, c’est une halte idéale pour les visiteurs curieux du patrimoine local. Que l’on vienne pour un déjeuner en terrasse ou un dîner convivial, La Cassolette promet une expérience savoureuse et détendue.

Menu

NomPrix
Tartare de thon rouge20€ - 25€
Risotto aux gambas22€ - 28€
Magret de canard rôti24€ - 30€
Filet de dorade21€ - 26€
Moelleux au chocolat9€ - 12€
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Tartare de thon rouge

Le tartare de thon rouge séduit dès la première bouchée par sa fraîcheur remarquable. L’acidité délicate des agrumes relève élégamment la saveur du poisson, tandis que l’huile d’olive locale apporte une rondeur subtile. Les ingrédients sont parfaitement équilibrés, sans masquer la qualité du thon. Une entrée raffinée qui met en valeur la simplicité et l’efficacité des produits du terroir.

Risotto aux gambas

Le risotto crémeux séduit immédiatement par sa texture fondante, parfaitement équilibrée par les gambas subtilement grillées. Le parfum délicat du safran apporte une dimension raffinée, sans dominer les saveurs marines. Chaque bouchée offre une harmonie plaisante entre douceur et vivacité. Un plat soigné, satisfaisant aussi bien l’œil que le palais, qui mérite d’être dégusté lentement.

Filet de dorade

Le filet de dorade poêlé séduit par sa cuisson maîtrisée, la chair reste tendre et savoureuse. L’écrasé de pommes de terre apporte une texture réconfortante, bien relevée sans dominer l’ensemble. La sauce vierge, fraîche et acidulée, lie le tout avec finesse. Un plat équilibré qui met en avant la qualité des ingrédients sans artifice superflu.

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